カオニャオヒルズとは
2020年9月1日
営業再開しました！
※2021年3月7日まで自粛営業中です
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複雑、かつ難解な思考の持ち主「ヌイコ」と引きずられる様にこの業界に降臨した弟「ビマ」が一丸発起？！し、、
心温かい知人友人、関係者各位の想いたんまり込まったタイメシ屋なのです！！
2018年10月10日京都烏丸にて
「カオニャオヒルズ」オープン
バタバタ七転八倒の二年間でしたが
周りの皆様に温かく応援して頂き、忘れられない思い出だらけの故郷
色んな所で周りにご迷惑かけつつ
猛反省所ですが、もうどうしようもない話であります。。。最強の経験となりました。
そして、諸々で2020年6月17日
烏丸店を一旦終了、現在地へ移転となりましたのです。
メンツはコチラ
運命的な出会いで巡り合ったコック「ヨンさん」は生粋のタイ東北のイサーン出身。
ドミニカ4年、イスラエル5年と言う異色の経歴の持ち主と料理に関する情熱は、長らくタイ料理屋で働いて来た店主も驚きの珍しいタイ人（笑）。
タイ料理は勿論、日本料理、中華料理、メキシコ料理、イスラエル料理、等の引き出しを持ち、料理と付く物やハーブや野菜の栽培に興味深々。
座右の銘は「アーハーンはuniversim(料理は普遍的)」の元タイ料理の枠に囚われない美味しい料理も常に模索しているへんこなのであります。
中でも、在日タイ人の皆様から絶大な支持を受ける故郷「イサーン料理」に関しては
マニアの皆様に是非食べて頂きたいのであります。
店内VR(photo by M r.藤井伸二様)
タイコックめしとアレコレ、のアレコレて何よ？
と良くご質問頂きますが、こちらは別ページにて。
相乗効果には異種混合と縦の関係が必須と持論。(使ってみたかった夜景背景は、いつものセンスとは関係ありません)